ברכות חמות לחברי הפקולטה שלנו, פרופ' יואב ליבני ופרופ'ח אבי שפיגלמן, שזכו בתחילת החודש במענקי מחקר של קרן BARD
(Binational Agricultural Research and Development Fund). קרן BARD היא קרן מחקר דו־לאומית של ישראל וארצות הברית, שמטרתה לתמוך במחקרים יישומיים בחקלאות ובמזון. הקרן מממנת שיתופי פעולה בין חוקרים משתי המדינות, תוך מתן דגש על מחקר אסטרטגי, יישומי וחדשני לטובת פתרונות, היכולים לסייע בקידום עקרונות קיימות. הקרן מממשת את חזונה בין היתר, על ידי תמיכתה במחקרים אקדמיים, במחקרים התומכים
בשיתוף פעולה תעשייתי ואף בתמיכה במלגות בתר־דוקטרט. השנה, פרופ' יואב ליבני זכה במענק BARD בשיתוף עם פרופ' John A Cooper מאוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס ועם פרופ' Roberto Dominguez מאוניברסיטת פנסילבניה בפילדלפיה. מטרת המחקר שלהם היא לפתח גישה חדשנית לקבלת מרקם של תחליפי בשר מחלבונים ממקור מיקרוביאלי, שניתן לגדל באופן תעשייתי. מענק המחקר שפרופ'ח אבי שפיגלמן זכה בו במסגרת קרן BARD
נעשה בשיתוף פעולה עם פרופ' Youling Xiong מאוניברסיטת קנטקי. מטרת מחקרם המוצע היא לבדוק התכנות של שיפור תכונות תזונתיות ובטיחות של תחליפי בשר מבוססי תהליכי אקסטרוזיה ע"י שילוב תהליכים ופורמולציות.
יישר כוח ליואב ולאבי – אנו גאים בכם ובנושאי מחקרכם!
