אנו גאים בד״ר עדן ערן נגר, בוגרת הפקולטה שסיימה דוקטורט בהנחייתו של פרופ"ח אבי שפיגלמן וכעת היא משתלמת בתר־דוקטורט בתכנית Vaadia-BARD באוניברסיטת קורנל. עדן חוקרת כיצד כימיית המזון, ובפרט – התרכובות הביו־אקטיביות שהוא מכיל, משפיעים על בריאות האדם, בדגש על תפקוד המיקרוביום של המעי. באמצעות שילוב של כימיה אנליטית והנדסת מזון, עדן שואפת לפתח מערכות מזון בנות־קיימא ומזונות פונקציונליים שתומכים בספיגתרכיבים חיוניים ובאיכות חיים טובה יותר. אנו נרגשים לראות בוגרת שלנו מובילה מחקר בינלאומי מתקדם בתחום מזון ובריאות, וכיצד תכניות כמו BARD מאפשרות להרחיב את גבולות המדע ולהשפיע לטובה על עתיד העולם והאנושות.
למידע נוסף על ד"ר ערן נגר
