ייצור ותכנון חלבוני קזאין אלטרנטיבים בשביל הובלת תרופות
-β קזאין, אחד החלבונים העיקריים בחלב מתארגן ספונטנית לצברים קולואידים שנקראים מיצלות ולהם מבנה של ליבה ומעטפת. המעבדה שלנו פיתחה את מיצלות החלבון כמערכת הובלה ננוטרית של מגוון מולקולות אורחות. הראנו שניתן לכלוא ביעילות תרופות הידרופוביות בליבה, ולשפר את המסיסות כמו גם את הזמינות הביולוגית. המחקר שלי התמקד בייצור -β קזאין באמצעות פרמנטציה, התגברות על קשיים שנובעים ממבנה החלבון, בפרט השילוב של היותו חסר מבנה וגם אמפיפילי. כעת אני יכול לייצר חלבונים נקיים ופונקציונליים היוצרים מיצלות, וכולאים מגוון של תרכובות חשובות הידרופוביות ברמת כליאה דומה ולעיתים משופרת ביחס לחלבון הטבעי. בנוסף, פיתחנו מתודולוגיה לשימוש במיצלות כריאקטורים לשינוי שריגי ותכונות תרופות.
