ברכות לפרופ' יואב ליבני ולפרופ' חזי קשי שלנו שיחד עם שאול קודר, עדי זייפרט וסתיו פלד מקימים את PREEBIO, סטארטאפ מרתק, שדואג לחיידקים הפרוביוטיים, ששוכנים במעי הגס ושנמצאים איתנו ביחסים סימביוטיים. הרעיון הגדול של הסטארטאפ הוא: היות והתחרות של כלל החיידקים שנמצאים במעי הגס (ה"טובים" ו"הרעים") על השגת חלבונים היא גדולה, בא PREEBIO ולראשונה דואג ל"טובים" (החיידקים הפרוביוטיים), באמצעות הובלת חלבונים למעי הגס והכוונה סלקטיבית של החלבונים לחיידקים הטובים שם. מוצרי הפרהביוטיקה הקיימים כיום מבוססים לרוב על פחמימות (סיבים תזונתיים מסויימים) ואינם מכילים חלבון. PREEBIO מציג דור חדש של רהביוטיקה: חומרים פרהביוטיים המכילים חלבון! למעשה אלה תצמידים של חלבון ופחמימה פרהביוטית. יחד, הם יוצרים מיקרוקפסולות שבהן החלבונים ארוזים במעטפת של הפחמימה.
זהו הפרויקט הראשון בעולם בתחום המזון, שמבצע הכוונה סלקטיבית של חלבונים לתא מטרה, במקרה זה – לחיידקי מטרה. הפלטפורמה החדשה ש־PREEBIO מפתח, יכולה לקחת כל פחמימה פרהביוטית, ולצרף לה כל חלבון ובכך היא משדרגת את ביצועיה בעידוד החיידקים הפרוביוטים. פלטפורמה חדשה זו הוכחה כיעילה בניסויים פרה-קליניים: החלבונים אכן שורדים את תהליך העיכול, ומעודדים סלקטיבית קבוצות רצויות של חיידקים פרוביוטיים. האפקטיביות של תצמידי החלבון והפחמימה הפרהביוטית יעילים משמעותית יותר ממרכיביהם הבלתי מצומדים באותם מינונים. התקבלו תוצאות המצביעות על שינוי חיובי בהרכב המיקרוביום, הגברה משמעותית בייצור חומצות שומן קצרות שרשרת – התוצרים הרצויים של הפרוביוטים, ללא הגברה בייצור חומרים בלתי רצויים.
גולת הכותרת של המחקר היא ממצאים המעידים על השפעות בריאותיות חשובות: הפחתה משמעותית של חדירות המעי לרעלנים המגיעים מחיידקים, בעקבות מתן התצמידים. פיתוח זה מציע אפשרויות מדהימות לעידוד חיידקים פרוביוטיים מסויימים בהתאם להשפעותיהם הרצויות, ולמטרות בריאותיות שונות, כגון טיפול או מניעה של מחלות דלקתיות במעי, מחלות מטבוליות (השמנת יתר, סוכרת), בעיות בעיכול או במערכת החיסון. בכך מציע PREEBIO יכולת "לתפור" תוספי תזונה פרהביוטיים באופן ספציפי, על פי צורכי המטופל.
גאים בכולכם, ומאחלים המשך הצלחה ל־PREEBIO!
למי שרוצה לדעת יותר בנושא, היכנסו לאתר
של הסטארטאפ: https://www.preebio.com/
