כשהאחראית על פרויקט הכנת הבירה בקורס 'מעבדה להנדסת תהליכים וחומרים ביולוגיים'
היא דוקטורנטית במעבדה שלך – מן הראוי שהמעבדה תכין בעצמה איזו בירה מעבדתית…
אז מה שהתחיל לפני המלחמה כפרויקט מסתורי במעבדתה של הדיקנית, פרופ' אסתי סגל, לייצור
בירת American Pale Ale בוטיק בלעדית בשם zorbeer (על שם זורבה, הכלב המהמם
של מתן אטיאס, מסטרנט במעבדה), הסתיים בשעה טובה עם ברכת "לחיים" ו־"שהחיינו
וקיימנו ושהצלחנו לשתות ממנה" בחמישי שעבר.
ולמי שתהה – מבחן טעימה עיוורת קבע פה אחד: הבירה יצאה נהדר – טעימה ומשובחת!
