מתברר שיש הבדל משמעותי בין מערכות העיכול של נשים וגברים ושמתכתב בצורה מרתקת עם הידע אודות תרבות הציידים־לקטים, או אולי נכון יותר לומר "ציידים־מלקטות". מחקר פורץ דרך שנערך אצלנו בפקולטה במעבדתו של פרופ' אורי לזמס על ידי הדוקטורנטית ליחן משיח והסטודנטית עדן בק, שהייתה שותפה למחקר במהלך לימודיה לתואר ראשון, בשיתוף ד"ר כרמית שני לוי, מנהלת המעבדה, גילה שנשים וגברים מעכלים באופן שונה חלבוני חלב שמקורו מהחי לעומת תחליף חלב שמקורו מהצומח. ממצאי המחקר, שפורסם בכתב העת היוקרתי Food Research International, תואמים כאמור, את הידוע לנו אודות תרבות הציידים-לקטים, משום שבתקופה זו הגברים היו אחראים למזון מן החי והנשים למזון מן הצומח. על אף שבסופו של דבר האוכל יועד לכלל הקהילה, ניתן להניח שגברים צרכו יותר מזון מן החי וכך הסתגלו קיבותיהם, במהלך האבולוציה, לחלבונים ממקור זה. מחקר זה מקדם את גישת התזונה המותאמת אישית ומהווה צעד נוסף במגמה, שתסייע להנדסת מזון בריא, מזין ומדויק יותר בעתיד. לקריאה קצרה על המחקר:
לקריאת המאמר המלא:
ואם אתן ואתם יותר בקטע של פודקאסטים, כמקור להתעדכן בכל מה שחדש ומעניין – הקשיבו לפרק החדש של הפודקאסט "שלושה שיודעים", מגזין המדע והידע של כאן תרבות, שם צליל אברהם מראיינת את פרופ' אורי לזמס שלנו ממש בתחילת הפרק על מחקר מרתק זה. להאזנה, לחצו על הלינק:
ולכל אלה שלא שומעים עברית 
– קראו את הכתבה הנהדרת שפורסמה באותו נושא ב־Jerusalem Post:
– קראו את הכתבה הנהדרת שפורסמה באותו נושא ב־Jerusalem Post:ברכות לליחן ולעדן על המחקר הנהדר!
